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La vigne est une plante grimpante, comme les lianes. Elle appartient à la famille des "Ampélidacées" ou "vitacées".

Genre : Vitis ( contient une cinquantaine d'espèce)

Espèce en France : Vitis Vinifera (principale espèce cultivée en France et dans le monde, elle est à l'origine de nombreux cépages)

Cépage : c'est l'ensemble de plantes qui ont les mêmes caractéristiques de végétation, de raisin, qui donnent le même vin. On leur donne un nom, comme "Pinot", "Cabernet"...

Reproduction :
- par pépin (graine), qui germe et donne une plante après fécondation de la fleur.
- par bouturage (clonage), qui reproduit un même pied en plusieurs exemplaires. Il s'agit de mettre en terre un morceau de tige qui va faire des racines.
- par marcottage : on couche une branche basse dans le sol en la recouvrant de terre; elle va prendre racine et on pourra la séparer.

Clone :ensemble de plants qui viennent du même pied et on donc des caractères semblables.