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A la découverte d'une distillerie de cognac à Oléron

La première coopérative vinicole de l' île, dite l' Union de Bonnemie, s' installe dans un ancien chai du château de Bonnemie en 1927 ; son but est la vente des vins et la fabrication d'eaux-de-vie de cognac. Des bâtiments pour le cuvage du vin sont édifiés en 1949, complétés en 1953 par une unité de distillation. 220 exploitants sont membres de cette Union en 1972. Un magasin de commerce et des bureaux sont bâtis dans les années 1980.
En 1972, l' Union remplace les anciennes chaudières Gazagne à feu nu et Orthez à générateur de vapeur par dix alambics charentais.

La noble liqueur des Charentes, née dans la région de la ville qui lui a donné son nom, a été et continue d'être un produit de mélange d'alcools issus de la distillerie des vins d'une zone délimitée qui englobe plusieurs terroirs dont les plus extérieurs, "les bois ordinaires" englobent l'Ile d'Oléron.