Archives par auteur Julien Morel

Les accords mets-vins de saison : printemps, été, automne, hiver

Maîtriser les accords mets-vins selon les saisons est devenu un art essentiel pour les fins [...]

Les innovations en bouchage et conservation

Dans un univers viticole en pleine mutation, l’optimisation des techniques de bouchage et de conservation [...]

Les associations professionnelles à rejoindre

Dans un environnement économique en perpétuelle évolution, s’entourer des bonnes structures professionnelles est devenu un [...]

La vente directe à la propriété : le modèle qui redonne la main aux domaines familiaux

Pendant trente ans, la trajectoire d’un domaine viticole français s’est écrite avec les mêmes mots [...]

Le vin et la digestion : aide ou obstacle ?

Le vin et la digestion : comprendre les interactions physiologiques Le rôle du vin dans [...]

Vin rouge et santé cardiovasculaire : que disent les études ?

La relation entre le vin rouge et la santé cardiovasculaire reste un sujet de débat [...]

Vin et santé bucco-dentaire

Interactions chimiques du vin rouge avec l’émail dentaire : un équilibre fragile Alors que le [...]

Vin et smart packaging : l’avenir des étiquettes

Smart packaging et vin : une révolution dans la communication des domaines viticoles Le marché [...]

Il y a 10 ans déjà, le célèbre présentateur du JT, Jacques Legros, animait la web tv « Vigneetvin.tv »

Il y a une décennie, l’univers de la communication viticole était bouleversé par l’arrivée d’un [...]

Les cépages incontournables pour la cuisine française

La richesse des cépages français et leur influence sur la cuisine française La France, reconnue [...]